Monocultivar Nostrale - oleificio

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Azienda certificata dal Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano

Menu principale:

Monocultivar Nostrale

Prodotti

Le piante di ulivi di varietà NOSTRALE, nella Valle del Calore, hanno radici antichissime, risalgono all’epoca degli antichi Focesi, coloni della Magna Grecia. Ancora oggi, passeggiando per questo territorio di eccezionale bellezza, è facile imbattersi in olivi millenari di grande taglia, nei quali è racchiusa la storia delle popolazioni locali, alle quali l'olivo ha assicurato, nei momenti più difficili, sicuro sostentamento. L'olio trae la sua tipicità proprio dalla peculiarità del territorio, dotato di connotazioni pedoclimatiche, paesistiche, storiche, culturali ed economiche assolutamente originali. Esso si produce in un'area fortemente vocata alla coltivazione dell'olivo.

A rendere facilmente riconoscibile l’olio extravergine di oliva Monocultivar NOSTRALE è, innanzitutto, il colore giallo dorato dai riflessi verdi. Il profumo fruttato di media intensità viene arricchito da sentori floreali e richiami di pomodoro. Al gusto è un olio fine, vegetale, con richiami aromatici e di carciofo che si chiudono in una leggera punta piccante.